【夏日的BLOG傳說‧十一日目‧美樂啤酒】

　　我想有在聽廣播的朋友一定知道，美樂啤酒最近廣告打得挺兇。從有n個版本的「何美樂」先生系列，到突然就會唱起「美樂美樂我愛你」的無劇情自high，似乎美樂有意要在這半年打出自己的台灣市場，而且所表現出來的氣勢是相當驚人的！



　　這麼多廣播廣告裡，我個人最喜歡的是那個何美樂妻子自稱賤妾、帶著哭調請老闆快放自己老公回家的版本。實在很佩服配音的那個小姐─

「（背景音樂：拉長音的二胡）老~ 闆~ 大~人~ 賤妾何林美如~（似乎是"給喝密魯"的諧音！？），與家中何美樂夫君聚少離多！望老闆高抬貴手放我兩夫妻相聚，不然妾身就跟你拼‧命‧啊~~~~~ 」

對白記得有點模糊，不過劇情大致是這樣。My God，這根本就是綜藝的搞笑短劇嘛！害我幾次車都開到差點在路邊大笑...... 真的不得不講，這套廣告實在很有創意！當然「催繳友情信用卡」、「何美樂加班」、「神父OS」那些也很kuso，不過有趣歸有趣，這些地方也讓我們不難發現，這次美樂的確是用了不少心思在經營宣傳與行銷。


　　美樂的罐身資料頗令人玩味。先看「原料」吧！之前多數啤酒會選來搭配麥芽、啤酒花一起製酒的「米」，至此是被「玉米」給取代了。雖說這個改變乍看之下有點出人意表，但仔細想想，好像其實也不是什麼太值得驚訝的事。因為這兩種東西畢竟都是「穀類」，而且美國似乎本來就是個以玉米為主要穀物的地方...... 看，罐身的標語不就寫了嗎！

　　　一百年以上獨特釀造技術，釀造如黃金般香醇滑順─ 美國經典啤酒。

雖然我沒喝過黃金、不太知道什麼叫「如黃金般香醇滑順」的口感（這什麼形容啊... =..=），但這裡不難看出美樂是款以「美國」作訴求的啤酒。所以如果是從這樣的角度來思考，那「用玉米製酒」這件事不僅一點都不奇怪，反而還可能是一種相當帶有「美國風」的特色作法呢！


　　最後，美樂的「酒精度」標示也讓人感覺有夠微妙！根據這些天的經驗，一般啤酒的酒精度如果不是4.5，那多半就是再高一個檔次的5.0。可是咱們Mr.美樂卻剛好不走這些路線，而是以一個很微妙的「酒精成份4.6度」，讓人覺得有種故意不合群的無厘頭可愛。拜託來個人教我這0.1要怎麼感覺吧！我好想知道為什麼會有這麼細微的差別啊~~~（滾笑）


　◎　香　◎

　　如果昨天的百威是一款香氣很「正常」的啤酒，那今天的美樂，我想就更能說是這種「正常」路線的翹楚了。畢竟百威其實還算是款「不太像啤酒的啤酒」，所以儘管在麥香味的表現上兩者不分軒致，但若是從「啤酒」這個立場出發，美樂其實還要是比百威更符合這個前提的。一樣是種「沒什麼怪味」的香氣表現，但不同的是美樂比百威更多了香味裡的「酒」感。雖說還不到可以稱作「酒香」的程度，但到底還是跟「麥味汽水」有所差距。


　◎　甘 & 苦　◎

　　美樂並沒有什麼回韻上過於特別的偏甜或偏苦，從口感上來說，我認為它大致是種標準的「甘苦參半」。以整體回苦來說，美樂苦味的清淡與百威相仿，而且或許因為都是美國品牌，所以今天越喝，我其實越覺得這兩款啤酒有某種路線上的相似。唯一不同的是美樂並沒有百威那種「苦味切割」的表現，一樣都是種清淡但不淺薄的酒苦，而這樣的回苦對飲用者來說，乃是種能令人覺得順口的美好經驗。

　　在回甘方面，美樂儘管沒有昨天百威的有力初速，但就彷彿是各取百威與龍泉的一半優點一般，美樂的喉頭甘香，是一種令人感到紮實且有所續航的清甜。不過可惜的是這份清甜的縈繞感並不明顯，再加上沒有與酒中其它的表現元素良好融合，所以整體來說仍是稍遜於龍泉，未能因兼取二美而青出於藍。


　◎　酒精存在感　◎

　　若單就「酒精存在感」基本意義的「刺激性氣味」而言，美樂雖有多於「一絲」程度的氣味在鼻腔內流動，但因為仍不明顯與稍縱即逝，所以到底還是一種若隱若現的存在，不至於令飲用者感到不悅。

　　比較值得討論的是美樂與百威之間「酒」感的差別。引用昨天的比喻，百威是一款近乎於「汽水-糖+麥香」的啤酒。而美樂與其最大的差別便是這種「酒」性的相對明顯，比較恰當的說法是：雖然一樣所有的表現都乾乾淨淨，但美樂卻一直讓飲用者知道它是啤酒。

　　或許如此形容有些抽象，但美樂出色的地方，是它對所謂「酒味」元素的表現拿捏得當。我們知道「酒味」一但過度便容易形成濃重的腥臭，但美樂卻從這堆東西中巧妙的取出了某些「象徵」，令自己是酒，但卻又不至於變成一款帶有濁氣的啤酒。換言之便是美樂擁有了所有「啤酒」該有的要素，但又由於程度都只有一點點，所以令它既能清淡順口如百威，同時又能不失去自己清楚的啤酒定位。


　　相對於Sapporo「很像啤酒的啤酒」的評語，同樣的一句話，我認為也能很巧妙的運用在美樂身上。不同的是這句話對Sapporo時的重點是特別就「啤酒」的「氣味」而言，但對美樂，卻是從一種「啤酒整體性」的考量來說。今天試喝美樂的時候，大約整整喝完一瓶啤酒的時間，我瞪著白紙、腦海裡想不出任何覺得該寫出來的東西。彷彿就是一種「這是罐啤酒」的單純感受，我不得不說，美樂其實沒有什麼太值得大書特書的口味特色。不過弔詭的是這反而能給人一種回歸初始的單純感，我想，這或許就是所謂美國文化的特色吧？總是該有的都有，而且又在不複雜的前提下，將「某物之所以可以是某物」的充要特點給加以凸顯。就像是喝了杯「美式咖啡」的那種感覺─ 別問我這是什麼豆子、也別問我裡面加了或外面做什麼，總之，它是咖啡就對了！


　p.s：　美樂的泡沫量與百威相仿，一樣是種不過多也不過少的正常表現。不過，雖然美樂的泡沫也同樣是消退快速的那種，但美樂的泡沫卻不如其他啤酒濃密，而會在泡沫表面呈現如月球表面般的不均勻凹陷。甚至到泡沫差不多消解完全的時候，啤酒上還會飄浮著某種像是工廠污水般的白色飄浮團！雖然知道那是泡沫的遺跡，但還是不免讓喝的人感到有點嚇克...... OTL


　p.s2：　美樂的變苦時間大概在5~6分鐘之間，以時間來看，算是一款還能經得起閒置的啤酒。不過因為它的變苦效率較高，所以一旦新苦出現，便就會在短時間內成為相當苦口的啤酒。因此6分鐘大約算是美樂的滯空極限，超過這個範圍，它很快從天上就會摔下來！（雖然是個奇怪的比喻，但真的... 很好用... ^..^||）