【夏日的BLOG傳說‧二十日目‧比利時豪格登小麥啤酒】

　　倒數開始的第20天，本來應該是個值得小小慶祝一下的日子才對。不過沒想到這卻也是我挑戰以來，頭一次開錯與喝錯酒的經驗，所以雖然氣氛是那麼的雀躍，但我還是小小的慌亂了很多下！



　　 本來今天是想喝英國啤酒的。一來是因為歐洲的啤酒行程試飲方酣，再者也是因為認識了高手級的河童姐姐，跟她聊到了這款中文譯作「伯丁罕」的啤酒。但兩光的是我竟然開了才發現它是罐生啤！？所以這裡可能就得先跟河童前輩說聲歹勢了...... 因為如果依照我原本預定的走法，這次的挑戰其實要到最後才會獨立品嚐生啤的系列作品、令它們自成系統。所以這下要喝到歐洲的生啤酒可能還得再花些時間，昨天回應裡講的「這兩天會喝到」，這裡大概要先厚顏的稍微跳一下票了...... >..<

　　隨即遞補上來的啤酒名叫「豪格登」，是款外觀乍看下有點類似艾丁格系列的啤酒。雖然它的產地一下又跳到了比利時，但對地理不好的我來說...... 反正德國、英國、比利時都在歐洲嘛！用歐洲來理解跟分類就不會有錯了啦~~~
　◎　香　◎

　　豪格登可能是目前為止香氣最特殊的一款啤酒，姑且無論氣味的濃淡，它從入口當下便明顯散射出一股不屬於啤酒原味的香氣。彷彿會令人在第一時間聯想起某種棗類的味道一般，仔細查看瓶身資料才知道，原來這股氣味的源頭，是來自一般啤酒並沒有使用的、一種名叫「乾橙皮」的材料。這個新原料令豪格登帶有一股始終鮮明、它牌啤酒所沒有的獨特氣味，有點像是「不甜的八仙果皮」的味道，而對一向習慣正統口味的我來說，儘管這股新氣味相當特殊的，以「口腔兩側」做為香氣表現的主要範圍，但平心而論，卻仍舊因為它那過於獨特的香氣表現，而令我這種保守的酒客不太容易欣然接受......


　◎　甘 & 苦　◎

　　豪格登可說是一款幾乎沒什麼苦味的啤酒，一般啤酒下喉以後該有的回苦，它似乎都沒有明顯的表現。唯一只在所謂的「殘苦」階段有苦味出現，必須等到一般回苦過程的反應時段結束，這時豪格登才有一種淡淡的、彷彿是一層薄膜般的酒苦口感在舌上緩現！不過也因為這粉酒苦的勁道有所不足，所以充其量只能算是一種知覺上的短暫經驗，而不像它款啤酒那樣，時常清楚表現出某種紮實的苦味存在感。

　　豪格登的回甘最初極不明顯，但就如同花旗啤酒的似乎需要醒酒一般，經過一至兩分鐘的閒置之後，其入口與下喉以後的甘香便開始有所展現！再加上它具備了頗為強勁的甘香續存能力，所以對飲用者來說，會一再感覺口中有道氣流不停來回、在舌喉之間進行反覆多次甘香的傳遞。因為很少見到有這種能令回韻久久如新到幾乎歷時不散的啤酒，所以如果從「回甘感受」的角度來說，豪格登其實不啻是一款相當特殊的啤酒。


　◎　酒精存在感　◎

　　比先前飲評藍冰啤酒的時候更為誇張，今天的這款豪格登，是真的令我在試喝時根本壓根就忘了還有「酒精存在感」這個評述的項目！不知是否因為其香氣的過於明顯與特殊，在整個飲用的經驗之中，我似乎並沒有察覺到任何有可能被稱為「酒精氣息」的表現元素。當然啤酒本身該有的「酒感」始終不曾消失，但在這樣的基本程度之外，卻幾乎就再沒有什麼酒精刺激或其它的怪味了！難道是因為它本身的味道就已經夠怪了嗎？我必須承認，我本身其實不是很喜歡豪格登這款啤酒的味道。或許是因為這樣才暫時失靈了嗅覺與敏感吧？畢竟突然如此親近一股不習慣的氣味，很有可能會在注意力受到轉移的情況下，令我忽略了一些本就不甚明顯的細部表現...... =..=


　　總括來說，我認為豪格登是一款其實整體風格還蠻「單」的啤酒。似乎那股奇特的乾橙香味便是它所有特色的展現，客觀來看，其實頗有種其它成份都相形失色的「一人球隊」感！也許這種偏激的說法對豪格登來講並不見得公平，不過因此飲用者的角度會覺得它過於搶戲，所以我想偏激歸偏激，但應該也還是有所一定的客觀啦......

　　從優點來分析，雖然不是艾丁格系列那種有效率的「控苦」，但豪格登之所以能夠完成一種清爽的口感呈現，其本身苦味清淡的這個特色其實相當重要。20天來其實很少有啤酒能夠做到像它這樣「近乎不苦」的程度，從這一點來看，豪格登其實是很值得激賞的！再加上它回甘表現的雖遲卻韌，如果不是香味上使人好惡立判的獨特性格，我想或許它會是款我很喜歡的啤酒也說不一定啊~~


　p.s：　豪格登屬於泡沫濃密且量多的那群，而且其濃稠的程度，令泡沫在消解的過程中卻如鮮奶油般，一層層的重覆堆疊在漸漸下降的泡沫表面。跟先前「廢水白污」那種零散的飄浮狀況不大相同，豪格登的泡沫表現，相對之下有著更完整的「片狀」組成，同時也因為本身細緻的綿密組織，而更讓人看起來有種鬆鬆軟軟的感覺。這大概是我第一次會對酒泡覺得想嚐嚐味道吧？不過因為豪格登就連泡炮都帶有它那獨特的香氣，所以我便只有貨真價實的「淺嘗即止」，並沒有在繼續對它伸出我的舌頭...... @..@


　p.s2：　跟許多口感清爽的啤酒一樣，豪格登算是一款頗堪閒置的啤酒。估計其出現實質新苦的時間大約在7~8分鐘，而且因為不會一次變苦很多，所以即使慢慢品嚐，也不會有時間上的壓力。...... 也還好它有這樣的特性啊...... 不然對很不習慣「辛香料」（ex.肉桂......）這種東西的我來說，要我一口氣灌掉這款氣味特殊的啤酒，實在是一件還頗為難人的事情...... OTL